Reprezentacje Jedzenie / Eating w tekście i Obrazu

28 Dec 1:42 pm


Original: http://bama.ua.edu/~emartin/food/crseinfo.htm
Copyright: Elaine Martin

Opis przedmiotu:

W tym kursie zbadamy kulturowych i społecznych różnic w nastawieniu do przygotowania i konsumpcji żywności. Jakie produkty spożywcze są używane do wyznaczenia negatywnie zachowań, grup etnicznych, narodowości (np. Anglików derogatorily patrz Niemców jako “Szwaby”)? Czy jedzenie płcią? Czy męskie i żeńskie żywność? Tłuczone ziemniaki są kobiece? Czy kotlet schabowy męski? Jaką rolę odgrywają w żywności rytuałów, ceremonii i obrzędów religijnych (na przykład, chrześcijanie picie czerwonego wina i zjeść wafle w komunii)?

Jak jest jedzenie (i jedzenia) związane z innych fizycznych funkcji, takich jak płeć i eliminacji? Jaki związek ma spożycie żywności muszą stanów emocjonalnych, na przykład, do miłości lub smutek? Można jeść lub nie jeść żywności mają znaczenie polityczne? Jakie są typowe tabu żywności i jakie są ich źródła? Jakie pokarmy mogą wydawać się niejadalne, nawet obrzydliwe, do zachodnich (europejskich i amerykańskich) zjadaczy? Dlaczego kanibalizm prawie powszechnie tabu? Co może stanowić “chaotycznie jedzenia”?

Pracy w kierunku odpowiedzi na niektóre z tych pytań, będziemy czytać różne teksty autorów z krajów Europy, Ameryki Łacińskiej i Stanów Zjednoczonych (Dinesen, Esquivel, Kafka, Thomas Mann, Günter Grass, Durrell, Maugham) i zobaczyć wiele filmów o żywności i żywienia (chiński, francuski, amerykański, niemiecki). Konkretne filmy będą m.in. Święto Babette, jak woda do czekolady, a jeść, pić, Man, Woman. W kilku przypadkach, zwłaszcza Dinesen i Esquivel, będziemy również rozważać problemy filmowych adaptacji z literatury, i to, co dzieje się z reprezentacjami żywności w okresie przejściowym.

Wymagania:

Wszystkie podstawowe materiały należy czytać z uwagą i materiałów wtórnych, jak czas i dyktować procentowej (lub gdy wyraźnie przypisana).
Każdy student będzie prowadzić dyskusję lub dwa (w zależności od wielkości klasy). Wymaga to przygotowania pytań do dyskusji. Każdy ma do czynnego uczestnictwa.
Integralną częścią kursu jest trzymanie tygodnik – zapis osobistego i intelektualnego odpowiedziach na filmach i odczytów w całym semestrze.
(Patrz poniżej).
Będą trzy krótkie zadania esej (ok. 3 stron) na różne tematy.
Egzamin składa się z zarówno krótkiej odpowiedzi i pytania esej.

Normy jakości:

Udział klasy: (z dyskusji prowadzącej) i czasopismo

1/3

Trzy krótkie eseje

1/3

Egzamin końcowy

1/3

Journal:

Nagraj swój proces czytania tekstów jak można przeczytać lub bezpośrednio po zakończeniu ich. Możesz zareagować, komentować, pytanie, czy zgadzasz się z tekstów. Można również odpowiedzieć na i (dis) zgadzam się z klasowych dyskusji: Moje oświadczenia i interpretacje, innych uczniów, a nawet własne. Twój dziennik może być napisany odręcznie lub w edytorze tekstu, jeśli ręcznie, należy użyć notebooka spirali tak, że poszczególne strony może być obracany i później włożyć.

Dasz mi stron notesu, fotokopii lub wydruku swoich najnowszych zapisów księgowych każdy tydzień w klasie. Przy okazji może odczytać na głos lub rozdawać fragmenty swoim piśmie do dyskusji. Jeśli nie chcesz coś dodać do wykorzystania w ten sposób, po prostu pamiętać, to na marginesie. Będziemy chcieli, aby dodać około 2-4 stron maszynopisu w tygodniu. To może wydawać się dużo teraz, ale łatwość z jaką znajdą się na piśmie w dzienniku może cię zaskoczyć, szczególnie jeśli nigdy nie prowadziła dziennik wcześniej.

Teksty:

  •     Laura Esquivel, Like Water for Chocolate
  •     Franz Kafka, “Artist Hunger” (kserokopia)
  •     Thomas Mann, Buddenbrooks (kserowane pozycje)
  •     Günter Grass, Blaszany bębenek, Flądra (kserowane pozycje)
  •     Golden, Lilly, redaktor. Literacki Święto: Anthology
  •     Telfer, Elizabeth. Food for Thought: Filozofia i Żywności

Filmy:

  •     Uczta Babette
  •     Jak woda na czekoladę
  •     Jedz, pij, Man, Woman
  •     Sugarbaby (Zuckerbaby)
  •     Jedzenie
  •     Bolshaya nochka
  •     La grande bouffe (“out świnia”)

 

Comments are closed