Picie zielonej herbaty z jedzeniem skrobiowych może obniżyć skoki cukru we krwi

27 Dec 2:27 pm


Original: http://live.psu.edu/story/62624
Copyright: live.psu.eduTea pot with 2 cups of green tea

University Park, PA – składnik zielonej herbaty, która pomaga zmniejszyć skoki cukru we krwi u myszy może prowadzić do nowych strategii diety dla osób, według naukowców z Penn State żywności.

Myszy karmione przeciwutleniacz w zielonej herbaty – galusan-3-lub EGCG galusan – skrobię kukurydziany oraz znaczące zmniejszenie wzrostu cukru we krwi – glukozy we krwi – w porównaniu do poziomów u myszy, które nie były karmione związek, według Joshua Lambert, adiunkt nauki o żywności w dziedzinie nauk rolniczych.

“Skok w poziomie glukozy we krwi o około 50 procent mniejsza niż wzrost poziomu glukozy we krwi u myszy, które nie były karmione EGCG” Lambert mówi.

Dawka EGCG nakarmione do myszy stanowi około półtorej filiżanki zielonej herbaty dla człowieka.

Lambert, który pracował z Sarah C. Forester, kolegi habilitacyjne i Yeyi Gu, student, zarówno w nauce o żywności, powiedział EGCG było najbardziej skuteczne, gdy związek karmienia myszy jednocześnie z mąki kukurydzianej. Dla ludzi, może to oznaczać, że zielona herbata może pomóc im kontrolować typowe wzrost cukru we krwi, które są wnoszone kiedy jeść produkty bogate w skrobię, takich jak pieczywo i bułeczki, które często są częścią typowego śniadania.

“Jeśli to, co jesz z herbaty ma w niej skrobię, to możesz zobaczyć, że korzystny efekt” Lambert powiedział. “Tak więc, na przykład, jeśli masz zieloną herbatę z bajgiel na śniadanie, może zmniejszyć skok poziomu glukozy we krwi, które normalnie dostać od tej żywności.”

EGCG nie miało znaczącego wpływu na skoki cukru we krwi u myszy, które były karmione glukozę lub maltoza, według naukowców, którzy wydali swoje wnioski w wersji online Molecular Nutrition i Badań Żywności. Lambert że kolce powód cukru we krwi obniża się, gdy myszy jedli skrobi, cukry, ale nie takie, mogą być związane w sposób ciało przekształca skrobię na cukier.

Enzym a-amylazę, który jest wytwarzany w obu doustnie i trzustki pomaga przełamać skrobi do glukozy i maltozy. EGCG może hamować zdolność enzymów rozłożenia skrobi, naukowcy wskazane, ponieważ są one również, że EGCG zmniejszona aktywność alfa-amylazy z trzustki o 34 procent.

Jeśli mechanizm trzyma w ludzi, może to oznaczać, że ludzie, którzy chcą ograniczyć skok cukru we krwi należy pominąć dodawanie cukru do swojej filiżanki zielonej herbaty.

“To może oznaczać, że jeśli dodać cukru do swojej zielonej herbaty, które mogą zanegować efekt, że zielona herbata będzie miała na ograniczenie wzrostu poziomu glukozy we krwi,” powiedział Lambert.

Lambert, że dodaje się zielonej herbaty i skrobi należałoby spożywane jednocześnie. Na przykład, pijąc herbatę i po zjedzeniu grzankę prawdopodobnie nie zmieni skok cukru we krwi.

Do badania, naukowcy oddzielone myszy na kilka grup w oparciu o masy ciała. Po okresie głodzenia, myszom podano Skrobia kukurydziana, maltoza lub sacharoza. Jedna grupa myszy podawano EGCG oraz kanału, podczas gdy grupa kontrolna nie podawano związku.

Następnie naukowcy testowali poziom cukru we krwi w obu grupach.

Lambert powiedział obok naukowców krokiem jest przetestowanie związek na ludzi.

“Stosunkowo niska dawka skuteczna EGCG sprawia przekonujące argumenty za studia w ludziach”, twierdzą naukowcy.

National Institutes of Health wspierała te działania.

Comments are closed